La papa asada es un almuerzo facil y muy delicioso. Es una comida muy popular en Estados Unidos y en los programas del Dr. McDougall. La papa asada es muy facil de hacer. Se necesitan tantas papas como personas vayan a almorzar. Si hay 4 personas, se necesitan 4 papas. Las papas deben ser grandes. Lave las papas y dejelas con la cascara. Las papas de cascara marron son muy buenas para esto. Una vez lavadas las papas, coloquelas en el horno a temperatura de 190 grados centigrados (375 F). Dejelas en el horno por una hora mas o menos. El tiempo varia de acuerdo al tamaño y cantidad de las papas. A la hora, atraviese un cuchillo y si el cuchillo las atraviesa facilmente, entonces están listas. Si no, dejela unos 15-20 minutos mas o hasta que las papas estén cocidas.
Al sacarlas del horno, coloque cada papa en un plato y hágale un corte por arriba. Desde cada punta de la papa, haga presion y aprietela hasta que se abra. Sobre la papa, usted puede poner sal, pimienta, salsa Mexicana, vegetales al vapor, porotos/frijoles, acelga o espinaca, humus o cualquier otro condimento. La mostaza es uno de los aderezos mas ricos para comer con ésta papa. Le puede poner unas cucharadas de sopa o guiso sobre las papas tambien. Su imaginacion es el limite!
Éste tipo de papa lo mantendrá satisfecho durante varias horas. Siempre cocine varias papas porque si le sobra, las puede cortar en cuadritos y hacer una ensalada de papas con perejil!
MIRE A GUSTAVO TOLOSA COCINAR ESTE DESAYUNO.
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